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孝感米酒传说

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  • 来源:
  • 发布时间:2013-10-14 18:34
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孝感米酒传说

【概要描述】  提到孝感,世人都会想到这里是“天仙配”的演绎地,因出了大孝子董永“卖身葬父,行孝感天”而得名。许多到过孝感的游客都知道,孝感米酒不仅口感酒香醇厚,香甜美味,而且还具有醒脑提神,活气养血,滋阴补肾,怯寒暖胃等多种功效。殊不知关于这孝感米酒,还有着许多古老动人的传说,今择选民间流传一二,以飨各位。

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  提到孝感,世人都会想到这里是“天仙配”的演绎地,因出了大孝子董永“卖身葬父,行孝感天”而得名。
 
  许多到过孝感的游客都知道,孝感米酒不仅口感酒香醇厚,香甜美味,而且还具有醒脑提神,活气养血,滋阴补肾,怯寒暖胃等多种功效。殊不知关于这孝感米酒,还有着许多古老动人的传说,今择选民间流传一二,以飨各位。
 
孝感米酒传说
 
  传说早在唐太宗年间,孝感城西有个名叫董善良的人,据说是董永的后代。他平时为人乐善好施,经常扶贫济困,很受当地街坊邻里的敬重。一天,早上开门时,突然发现有两个胡子花白的老叫花子饿昏在他家门前,董善良忙叫来儿子想准备一些吃的给他们,可家里也不富裕,并没有什么吃的,正在发愁时,忽然想起房内还有昨天余下的一点剩饭,便进去拿出那饭一闻,当时正值炎炎夏日,饭已经有点酒气了,又不好意思给叫花子吃,忙叫儿子加了点清水,另给了些糖,待搅拌后喂给叫花子吃,过了一会儿,两个昏迷的叫花子都苏醒了,一个叫花子口里念着“不错,不错”,一个叫花子眯着眼说“很好,很好”,两人站起身来空中一抓,一人抓了一张黄裱纸交给了董善良就突然消失不见了,仔细一看,一张裱纸上写着如何寻找芝麻花、马尾草做神药以及如何找孝感本地糯米、水做米酒的方法,另一张裱纸还附有一段诗文“酒曲要用神药草,喝了米酒病就好,神水做酒酒最美,卖与世人添富贵”,董善良明白过来刚才两叫花子是来帮他的神仙变成的,立马按纸上的指引和儿子一起先采集药草,做成酒曲,接着又买回本地珍珠糯米,还从城隍潭挑回几担神水。父子二人先用冷水将洗净的糯米浸泡三至五个时辰,然后蒸熟盛出,拿凉水过滤之后,再将特制的神曲碾磨成粉,洒在糯米上,拌和均匀后装入盆中,最后用棉絮严严实实的包裹起来。一天一夜后,果然满屋酒香,拆了棉絮打开一看,只见米柔汤清,色泽鲜亮,酒香醇美,沁人心脾,闻香即能清神醒目。董善良首先把酿好的米酒送给久病卧床的老伴喝了,不到一个时辰,老伴头上冒汗,全身舒坦,神清气爽,不用人扶便能自行下床,全家人高兴不已。董善良一家为不忘神仙的恩赐,就在孝感西门外开了个“西湖酒馆”,将美酒“卖与世人”并传于孝感百姓,发扬光大。
 
孝感米酒传说
  
  相传,历史上宋太祖赵匡胤与米酒的故事一直为孝感人民津津乐道,清代光绪八年孝感县志上记载“米酒,成于孝,始于宋,后多效之,而孝感独著”可见其历史之悠久,文化之深厚及地位之独特。历代文人所推崇的华夏公认的四件“打得好”的土特产之一就有孝感米酒,有诗云“并州剪子苏州绦,孝感米酒杭州刀”给予了孝感米酒崇高的赞誉。毛泽东主席1958年视察孝感时品尝了当地自制的米酒后留下了“味美酒好”的称赞,此外还有好多关于米酒的民间流传,在此不一一而足。
 
孝感米酒传说
 
  除了中国大陆,不少台湾百姓至今也仍然保留着以米酒加绿茶的饮法来驱寒养生。米酒具有补气养血,助消化,健脾,益胃,舒筋活血,祛风除湿等功能。明代李时珍在《本草纲目》中更将米酒列为可入药之首位,足见其功效不凡。据记载,新汉王莽当权,当时酒类产品的买卖被王姓人所垄断,有一姓王名德洋的商人,在孝感创办了第一家米酒坊。一时间,米酒坊生意兴隆,来往顾客络绎不绝。自那时起,米酒便以它独特的风味征服着人们的味蕾。至今,这家被中华人民共和国国内贸易部授予的:“中华老字号”依然还耸立在孝感的繁华地带,经久不衰 。